罗庄区餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控要求明白纸

　　罗庄区餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控要求明白纸

　　一、加强内部管理

　　1、压实餐饮经营单位主体责任。餐饮服务从业人员应持有有效健康证明，按照全员检测要求进行核酸检测(每14天一轮，如有调整，另行通知)，体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。每天早、晚两次测量体温。工作人员非必要不出市。

　　2、要确保口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等防疫物资储备充足。

　　3、采购进口冷链食品要严格执行报备制度，留存冷链三证或库存四证，并在“山东省冷链食品管理系统”进行登记。严格落实进货查验及索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品。

　　二、环境卫生要求

　　1、要加强通风换气促进空气流通，增加消毒频次。

　　2、加强垃圾分类管理，及时收集并清运。废弃口罩应设置专门垃圾桶。

　　三、顾客进店要求

　　1、对顾客及其他进店人员要做好体温检测、查验“健康码”、“行程码”、信息登记(姓名、身份证号码、联系方式、进店时间、离店时间)等工作、并规范佩戴口罩。符合上述条件的，方允许进店。

　　2、倡导餐饮服务单位优先采用到店自取、外卖订餐服务，尽量做到少聚集、不聚餐。

　　3、在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，提倡非接触式点餐、结账。

　　4、应提供公勺公筷，有条件的餐厅(馆)要积极推广分餐制。

　　罗庄区市场监督管理局

　　2022年3月20日